feijoada mineira

Ingredientes:1/2 kg de carne de vaca (chã-de-dentro); 1 kg de feijão preto; 1 kg de linguiça; 1 kg de lombo de porco; 2 orelhas de porco; 4 paios; 2 pés de porco; 2 rabinhos de porco; pimenta malagueta; tempero mineiro.Modo de Preparo:
Temperar as carnes e cozinhar de véspera. A linguiça e os paios são cozidos em outra panela. Pôr tudo na geladeira depois de cozido. No dia seguinte, retirar a gordura talhada que ficou por cima das carnes. Cozinhar o feijão. Afogar em um pouco de óleo com todos os temperos e adicionar as carnes cozidas, inclusive a linguiça e os paios. Usar de preferência panela de barro. Deixar em fogo lento por aproximadamente meia hora.